Mies, joka on maniaki, eläinrääkkääjä, psyykologi ja vain Tyyppi, palaa luoksemme lisätäkseen uuden annoksen veristä sekasortoista tätä tylsää elämää varten. Postal 3 on kolmas osa Postal-universumista, joka kertoo epätavallisesta ihmislajin edustajasta. Pelin on kehittänyt Running with Scissors yhdessä TrashMastersin ja "Akellan" kanssa. Tarina alkaa siitä, että Tyyppi päätyy kaupunkiin nimeltä Katarssi, ottaen mukaansa uskollisen, mutta erittäin sairaan koiran nimeltä Champ. Jos muistellaan, mitä tapahtui kaupungille sarjan toisessa osassa, ei ole vaikeaa kuvitella, kuinka suuria odotettavissa olevat katastrofit ovat asukkaille kaupungissa, jonka nimi puhuu puolestaan Postal 3:ssa.
Tyyppi yrittää aloittaa uuden elämän ja jopa olla jonkin verran ystävällinen, mutta jälleen kaikki menee pieleen. Talouskriisi iskee, vihreät ääriliikkeet riehuvat, Tyyppiä kiusaavat vuoroin poliisit, vuoroin ekologiasta hurahtaneet fanaatikot, erilaiset bikereiden porukat ahdistelevat, ja kaupungilla törmäilee sarvikuonoja. On todella vaikeaa pysyä rauhallisena tässä tilanteessa, ja päähenkilö päästää jälleen irti kierosta mielikuvituksestaan, unohtamatta päästää irti verenhimoista pitbulliinsa. Postal 3:ssa tapaamme monia vanhoja tuttuja, ja jotta kaikki olisivat täysin varmoja pelimaailman mielettömyydestä, kolmanteen osaan on lisätty tällaisia hahmoja kuin vanha-terroristi Osama (kiitos, että olet kuollut), videopelien roska-mestari Uwe Boll ja Yhdysvaltoihin muuttanut vilpillinen ja petollinen Mavrodi.
Kuitenkin ei ole pakko "murhata" kaikkia asukkaita mielivaltaisesti. Pelaajan päätöksellä Tyyppi voi jopa liittyä poliisin puolelle taistellakseen rikollisuuden valtaamaa kaupunkia vastaan. Tämä on mahdollista kolmen eri pelitavan ansiosta: hyvä tie, paha tie ja hullu tie. Veri lisääntyy pelitason vaikeutuessa. Jos olet lopullisesti päättänyt kulkea ensimmäisistä osista tuttua polkua, älä ruoki koiraa, valitse äärimmäisen brutaali taso ja valmistaudu taistoon uskollisen haulikkosi, mäyrästä valmistetun moottorisahan ja tappavaan imuriin mukaan. Pelissä on lukemattomia NPC:itä, joilla kaikilla on oma käyttäytymistapansa. Mitä niiden kanssa tehdään? Päätä vain itse.
Toisin kuin Postal 2:ssa, jossa käytettiin Unreal Engineä, tämä uuden aikakauden osa on kehitetty Valve'n SourceTM-moottorilla, ja se on saatavilla PC:n, Xbox 360:n ja PS3:n omistajille. Peli on nyt kolmannen persoonan ampujapeli, päinvastoin kuin toisessa osassa, jossa hallitsimme Tyyppiä ensinäköisesti. Postal 3 on saatavilla neljässä julkaisussa – normaali, lahjapakkaus, keräilyversio ja Pink Ultra Limited Edition. Jos haluat hankkia pelin hullun genitaalin omaavan sankarin nimeltä Krotchi, kannattaa hankkia yksi laajennetuista versioista.